DOCE DE MORANGO COM CHIA

  E porque já se começam a ver os primeiros morangos à venda, trago-vos uma receita de doce de morango rápido e saudável, feito com sementes de chia e com um travo delicioso a cardamomo. Ingredientes: 500g de morangos frescos Sumo de 1/2 lima 1 colher de sopa de mel ou xarope de tâmaras/agave/ácer (opcional […]

ASSADO DE ABÓBORA

Assado de abóbora, couve-flor, couve-de-bruxelas e arandos: em apenas uma travessa, podem ter esta refeição prática, saudável e nutritiva para um almoço ou jantar 🙂 Ingredientes (para 1 travessa): 1/4 de abóbora (aprox. 250g) 1/2 cabeça de couve-flor (aprox. 250g) 20-30 couves-de-bruxelas (podem usar-se congeladas) 1 mão cheia de arandos frescos Para o molho: 4 […]

CHOCOLATE VEGAN SAUDÁVEL

Hoje trago-vos uma receita muito simples de um chocolate vegan mais saudável e a melhor parte é que, apesar de vos deixar a minha sugestão de toppings, há total liberdade para jogar com outras opções a gosto 🙂 Ingredientes: 80g tablete de chocolate com 99% de cacau 1 colher de sopa [15g] xarope de tâmaras/agave/ácer […]

“MANTEIGA”

DE ABÓBORA E ESPECIARIAS

  Uma “manteiga” pouco convencional e muito saborosa para barrar no pão. Sem dúvida, uma alternativa mais saudável às manteigas, cremes para barrar industrializados e compotas com grandes quantidades de açúcar refinado. Ingredientes: 1 chávena de polpa de abóbora assada ou cozida Gotas de ¼ de limão 2 colheres de chá de xarope de ácer/agave/tâmaras […]

SALADA QUENTE

Estamos habituados a que uma salada seja fria e tenha como base a alface mas, que tal reinventá-la com uma base diferente e torná-la quente? Uma refeição nutritiva e muito rápida 🙂 Ingredientes [para 1 dose]: 1/4 de uma cabeça média de couve-roxa 1 maçã (qualidade à escolha) 1 pedaço (aprox. 2cm) de gengibre fresco […]

PATANISCA DE LEGUMES

Pataniscas. Conhecemo-las com bacalhau e fritas em óleo. Mas hoje partilho com vocês uma receita muito simples de pataniscas de legumes feitas no forno e sem glúten. Neste caso, estas são de cenoura e funcho mas podem ser substituídas por outros vegetais, desde que na mesma quantidade 🙂 Ingredientes [para 8 pataniscas] 200g cenoura 200g […]

BOLACHAS DE ABÓBORA, GENGIBRE E LIMÃO

  E porque sou fã de abóbora e também de bolachas saudáveis, hoje trago-vos uma receita deliciosa de bolachas suaves à dentada e com um sabor surpreendente. Ingredientes: ½ chávena [145g] abóbora cozida/assada triturada 3 colheres de sopa [30g] óleo de coco amolecido 1 colher de sopa [15g] xarope de agave 1 colher de sopa […]