BOLACHAS DE ABÓBORA, GENGIBRE E LIMÃO

  E porque sou fã de abóbora e também de bolachas saudáveis, hoje trago-vos uma receita deliciosa de bolachas suaves à dentada e com um sabor surpreendente. Ingredientes: ½ chávena [145g] abóbora cozida/assada triturada 3 colheres de sopa [30g] óleo de coco amolecido 1 colher de sopa [15g] xarope de agave 1 colher de sopa […]

SOPA ROXA DE LEGUMES

    Porque especialmente depois do Natal temos tendência para procurar refeições mais clean e repletas de micronutrientes para compensar as asneiras, deixo-vos a receita de uma sopa muito nutritiva e colorida 🙂   Ingredientes: 1 cebola pequena ½ cabeça de couve roxa grande (ou 1 inteira pequena) 1 batata doce média 1 curgete média […]

SALMÃO COM LIMA, GENGIBRE E MEL

Salmão. Rico em ómega 3 e vitaminas tão essenciais para nós. E, em apenas 15 minutos, podemos ter um salmão delicioso e agridoce com esta receita 🙂 Ingredientes: 2 postas de salmão fresco 2 colheres de sopa de salsa fresca picada Para o molho: 2 colheres de sopa de azeite Sumo de 1/2 lima (2 […]

BROWNIES DE BATATA-DOCE E CACAU

Brownies sem açúcar, sem glúten, húmidos e que se desfazem na boca? Sim! Esta versão junta a batata-doce ao cacau em pó e resulta numa combinação maravilhosa e ligeiramente diferente dos típicos brownies de chocolate. Vão adorar 🙂 Ingredientes: 3 ovos 1 chávena [260g] batata doce cozida/assada esmagada 1/2 chávena [120g] puré de maçã (maçã […]

CHÁ FRIO DE HIBISCO E LARANJA

Esta bebida é um meio-termo entre chá e sumo, não tem qualquer açúcar na sua composição e, ainda assim, é bastante saborosa pela presença da canela e do anis. Deixo-vos a receita, rápida de executar e que resulta num chá muito prático e visualmente atrativo 🙂 Ingredientes: 1 litro de água 1 colher de sopa […]

EMPADÃO VEGAN COM BATATA-DOCE

  E que tal transformar o clássico empadão de carne feito com puré de batata que leva leite, manteiga e até ovos? Desta vez partilho convosco uma versão simples e nutritiva de um empadão de legumes com puré de batata-doce. Ingredientes: Para a base de legumes: 1 beringela 1 curgete 300g de tomate cherry (cerca […]

MUFFINS DE ABÓBORA E LARANJA

  Hoje partilho convosco uma receita de muffins de abóbora e laranja muito macios e deliciosos. Como sempre, sem glúten e sem açúcares refinados. A receita faz 4 muffins grandes ou 6 pequenos. Ingredientes: 3 ovos ½ chávena [120g] abóbora cozida/assada esmagada ¼ chávena [70g] manteiga de amêndoa ou de caju 4 colheres de sopa […]