“MANTEIGA”

DE ABÓBORA E ESPECIARIAS

  Uma “manteiga” pouco convencional e muito saborosa para barrar no pão. Sem dúvida, uma alternativa mais saudável às manteigas, cremes para barrar industrializados e compotas com grandes quantidades de açúcar refinado. Ingredientes: 1 chávena de polpa de abóbora assada ou cozida Gotas de ¼ de limão 2 colheres de chá de xarope de ácer/agave/tâmaras […]

SALADA QUENTE

Estamos habituados a que uma salada seja fria e tenha como base a alface mas, que tal reinventá-la com uma base diferente e torná-la quente? Uma refeição nutritiva e muito rápida 🙂 Ingredientes [para 1 dose]: 1/4 de uma cabeça média de couve-roxa 1 maçã (qualidade à escolha) 1 pedaço (aprox. 2cm) de gengibre fresco […]

PATANISCA DE LEGUMES

Pataniscas. Conhecemo-las com bacalhau e fritas em óleo. Mas hoje partilho com vocês uma receita muito simples de pataniscas de legumes feitas no forno e sem glúten. Neste caso, estas são de cenoura e funcho mas podem ser substituídas por outros vegetais, desde que na mesma quantidade 🙂 Ingredientes [para 8 pataniscas] 200g cenoura 200g […]

BOLACHAS DE ABÓBORA, GENGIBRE E LIMÃO

  E porque sou fã de abóbora e também de bolachas saudáveis, hoje trago-vos uma receita deliciosa de bolachas suaves à dentada e com um sabor surpreendente. Ingredientes: ½ chávena [145g] abóbora cozida/assada triturada 3 colheres de sopa [30g] óleo de coco amolecido 1 colher de sopa [15g] xarope de agave 1 colher de sopa […]

SOPA ROXA DE LEGUMES

    Porque especialmente depois do Natal temos tendência para procurar refeições mais clean e repletas de micronutrientes para compensar as asneiras, deixo-vos a receita de uma sopa muito nutritiva e colorida 🙂   Ingredientes: 1 cebola pequena ½ cabeça de couve roxa grande (ou 1 inteira pequena) 1 batata doce média 1 curgete média […]

SALMÃO COM LIMA, GENGIBRE E MEL

Salmão. Rico em ómega 3 e vitaminas tão essenciais para nós. E, em apenas 15 minutos, podemos ter um salmão delicioso e agridoce com esta receita 🙂 Ingredientes: 2 postas de salmão fresco 2 colheres de sopa de salsa fresca picada Para o molho: 2 colheres de sopa de azeite Sumo de 1/2 lima (2 […]

BROWNIES DE BATATA-DOCE E CACAU

Brownies sem açúcar, sem glúten, húmidos e que se desfazem na boca? Sim! Esta versão junta a batata-doce ao cacau em pó e resulta numa combinação maravilhosa e ligeiramente diferente dos típicos brownies de chocolate. Vão adorar 🙂 Ingredientes: 3 ovos 1 chávena [260g] batata doce cozida/assada esmagada 1/2 chávena [120g] puré de maçã (maçã […]