SALADA PÓS-TREINO

Sempre que treino antes de almoço, esta salada rápida é uma das minhas melhores amigas! Para além de muito prática tem tudo o que precisamos para nos fortalecermos após um treino intenso. A proteína do ovo e do atum, os hidratos de carbono lentos da batata doce e as vitaminas e minerais dos legumes.

Faz-se em 5 minutos se já tivermos a batata doce pré-cozinhada, e é tãoooo saborosa!!

Ingredientes

1 ovo
1 lata de atum em água 100g
1/2 batata doce média
1 tomate
1 beterraba pequena cozida
coentros a gosto
uma pitada de alecrim seco
1 fio de azeite
sal e pimenta a gosto

Começar por cozer a batata doce em água durante 15 minutos. Escorrer e reservar. “Estrelar” o ovo em água (em vez de colocarem gordura, coloquem um fundinho de água, deixem ferver e fritem o ovo). Cortar o tomate e a beterraba em pedaços e escorrer bem a água do atum.
Servir numa tigela, os legumes, o atum, a batata doce, os coentros picados, e por fim o ovo com um toque de alecrim, sal e pimenta! Tudo regado com um fio de azeite!

Bom apetite!!

Eat Love

www.eatlovewithlove.com


Samanta McMurray

Share on Facebook664Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest8Share on Reddit0Share on Tumblr0