PUDIM DE CHIA!

Esta é daquelas receitas que tem o seu “q” de magia! Com umas quantas sementinhas de chia podemos fazer um pudim!

Uma sobremesa saudável e nutritiva e sobretudo muito fácil!

 

Ingredientes para  4 taças pequenas:

 

. 1 lata de leite de côco (400 ml)

. 100 ml de água

. sumo de 1 lima

. raspa de 1 lima

. 2 colheres de sopa de côco ralado

. 1 colher de sopa de mel ou mapple syrup

. 3 colheres de sopa de sementes de chia

 

Misturar todos os ingredientes numa tigela e esperar 5 minutos até a mistura começar a engrossar.

Dividir a mistura por taças e guardar no frigorífico por mín 1 hora.

 

Nota: o idela é deixar de um dia para o outro!

Nota: a consistência do pudim depende do tipo de leite de côco. Deverá utilizar um leite espesso. Se usar um leite mais líquido não adicione a água e, caso fique demasiado líquido pode adicionar mais uma colher de chia.

 

Servir ao pequeno almoço, lanche da manhã ou sobremesa! É multiusos! 😉

 

Bom Abril!

 

Samanta McMurray

 

Photos/Text/Production: Eat Love

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