ENERGY BALLS!

E que tal um boost de energia supersónico? Estas trufas energéticas são o snack ideal para matar aquele bichinho que nos invade entre refeições. E para quem é apressado pela manhã, nada como levar umas quantas para saborear no trânsito!

Um truque Eat Love: Se fizerem muitas podem congelá-las!

 

Ingredientes (13 trufas pequenas)

1 chávena de aveia

1/2 chávena de linhaça moída

1/2 chávena de amêndoas laminadas

2 colheres de sopa de sementes de girassol

2 colheres bem cheias de mel

1 colher de manteiga de amendoim

 

Toppings possíveis

Côco ralado a gosto

Bagas Goji

Chocolate em pó

 

Começar por derreter o mel e a manteiga de amendoim no microondas por 30 seg. Retirar e misturar bem até obter uma mistura homogénea. Reservar.

Deitar os restantes ingredientes num processador de comida e triturar tudo e adicionar a mistura de mel e manteiga de amendoim. Voltar a misturar tudo no processador até aderir (caso não adira adiconem mais mel) e obter uma pasta e colocar no frigorífico por 30min.

Retirar a pasta de moldar bolinhas do tamanho que desejar. Panar as bolinhas no topping favorito  e servir!

 

Espero que gostem!

Samanta McMurray

 

Photos/Text/Production: Eat Love

 

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